Xa está en marcha un proxecto de investigación financiado pola Unión Europea con 4,5 millóns de euros, liderado pola Universidade de Vigo, co obxectivo de desenvolver novas fontes de proteínas a partir de diferentes descartes de alimentos mariños, para contribuír a aumentar a dispoñibilidade de proteínas na UE e reducir a dependencia das importacións, estimada nuns 21.000 millóns de euros exclusivamente en peixe, informa a Universidade. A iniciativa está encabezada polo profesor da UVigo Jesús Simal e participan socios de Portugal, Alemaña, Polonia e Hungría. Tamén colaboran o CSIC e varias empresas españolas
Proxecto PROMISEANG (HE): Alternative PROteins from MIcrobial fermentation of non-conventional SEA sources for Next-Generation food, feed and non-food bio-based applications
